Ngân rất may mắn được sinh ra và lớn lên tại xã Hồng Nam – TP. Hưng Yên, nơi nổi tiếng là vùng đất trồng nhãn lồng ngon nhất Hưng Yên và gia đình có nghề truyền thống làm long nhãn Hưng Yên từ thời ông bà nhà mình. Chắn hẳn mọi người đều biết long nhãn là phần cùi ( múi long nhãn) sau khi quả nhãn tươi được tách vỏ, bỏ hạt và đem phần cùi sấy khô trong vòng 24 tiếng. Long nhãn có màu vàng sẫm, ăn thơm, dai và ngọt. 

Hiện mình đang làm việc tại Hà Nội, nên muốn đem đến cho mọi người sản phẩm Long Nhãn ngon nhất hay còn được gọi là “nhãn nhục”, đảm bảo chất lượng do chính gia đình mình ở quê Hưng Yên làm ra.

HOTLINE ĐẶT LONG NHÃN: 0979580154

long nhãn là gì

I. Long nhãn là gì?

Long nhãn Hưng Yên hay còn được gọi bằng cái tên nhãn nhục (theo cách gọi vị thuốc) được làm từ cùi của quả nhãn, sau khi tách vỏ, bỏ hạt và được đem sấy khô trên lò nóng khoảng 24 tiếng sẽ thành sản phẩm. Nhãn nhục là vị thuốc được dân gian gọi bằng nhiều cái tên khác nhau như “á lệ chi” hay “lệ chi nô” còn trong khoa học tên được gọi là Arillus Longanae.

Hiểu theo tiếng Hán, long có nghĩa là rồng, nhãn là mắt. Long nhãn ( nhãn nhục) được ví như mắt rồng.

Chắc hẳn mọi người đi siêu thi, hay đi ngoài đường mùa tháng 8, tháng 9 ngoài Bắc sẽ hay gặp biển bán trái cây “Nhãn Lồng Hưng Yên” phải không nào? Đó chính là trái nhãn nổi tiếng đặc sản của người dân Hưng Yên và long nhãn được sấy khô từ chính những trái nhãn ngon nhất tạo nên Long nhãn có vị thơm ngon, dai dẻo.

II. Cách làm long nhãn

1. Thời điểm làm long nhãn

Khác với ở Sài Gòn hay có nhãn quanh năm, ở Hưng Yên nhãn chỉ có duy nhất 1 mùa từ tháng 8 và tháng 9 trong năm. Vì số lượng nhãn rất nhiều, ngoài bán tươi thì từ ngày xưa người dân đã nghĩ cách sấy nguyên cùi long nhãn để bảo quản lâu hơn.

Chính vì vậy, mọi năm nhà Ngân cũng sẽ làm long nhãn vào “ủ” long ngon bán quanh năm cho tất cả mọi người.

2. Các bước làm long nhãn

Quy trình làm long nhãn cũng không phức tạp, tuy nhiên không phải ai cũng có thể sấy long nhãn ngon đâu nhé! Đây giống như sản phẩm làng nghề, cần người có kinh nghiệm từ những quả nhãn tươi ngon sây thành múi long nhãn thơm ngon nhất. Vì vậy, nếu ai muốn tự làm long nhãn tại nhà phải nghiên cứu nhé!

Cách làm long nhãn

  • Bước 1: Chọn nhãn chin tới “nước”

Ở quê nhà mình đất nhãn, nhãn chia làm giai đoạn “nước 1” “nước 2” “nước 3” – đây được gọi độ ngọt của nhãn. Khi nhãn đang vào nước 3 chính là thời điểm thích hợp thu hoạch, vừa bán tươi và vừa sử dụng sấy khô.

Trái nhãn chín ngon là nước sắc, thơm ngon, và vị ngọt thanh. Vỏ nhãn nhẵn và căng đầy. Những trái nhãn như vậy khi sử dụng làm long nhãn sẽ cho long màu vàng ươm, múi long đều màu và độ ngọt ko bị khé và ăn dẻo dai.

nhãn lồng Hưng Yên

Lựa chọn những trái nhãn to và ngon nhất để làm long nhãn

  • Bước 2: Rửa sạch nhãn

Trước khi tách vỏ bỏ hạt, bắt buộc phải rửa sạch bụi bẩn bám trên quả nhãn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

  • Bước 3: Tách vỏ, bỏ

Bởi vì khi sấy nhãn  khô sẽ chỉ sấy mỗi cùi nhãn vì vậy trước khi sấy bắt buộc tách vỏ, bỏ hạt. Đây cũng là công đoạn vất vả, lâu nhất và giai đoạn này làm thủ công hoàn toàn bằng tay không máy móc thiết bị gì hết.

Công đoạn tác vỏ, bỏ hạt có tên “xoáy long nhãn” cũng nghề giúp người dân Hưng Yên kiếm thêm thu nhập từ trẻ nhỏ tới người lớn đó. Hiện tại,trung bình mỗi người kiếm thêm được 80 – 150k/ngày.

  • Bước 4: Sấy khô

Trong công đoạn xoáy long nhãn tách vỏ bỏ hạt để lấy mỗi cùi, mọi người cũng sẽ xếp ngay ngắn cùi long nhãn ở trong sàng long và sau đó các sàng long đưa vào lò sấy.

Thời gian sấy 24 tiếng với nhiệt độ thích hợp đủ để nhãn sấy đủ khô và không bị cháy. Để làm được điều này phải người có kinh nghiệm nhiều năm sấy long nhãn biết cách “giữ lửa” trong lò sấy.

  • Bước 5: Bảo quản long nhãn sấy khô trong túi nilong kính sạch và kín

Sau khi long nhãn được sấy khô đưa ra khỏi lò sẽ cho vào túi nilong kính sạch và bảo quản ở nơi khô ráo, sạch sẽ nhất. Đảm bảo không bị hơi ẩm vào bên trong nếu không sẽ làm long mềm ra và xuống màu.

III. Cách sử long nhãn

Long nhãn có rất nhiều lợi ích. Và người ta thường sử dụng long nhãn trong các trường hợp sau:

  • Đặc sản ăn uống

Là người sành ăn đồ chắc không thể bỏ qua món long nhãn phải không nào? Chúng ta sử dụng long nhãn ăn trực tiếp là đồ nhâm nhi rất ngon. Thêm ly trà thơm nữa sẽ rất tuyệt. Ăn long nhãn sẽ thấy dai dai, thơm thơm, ngọt ngọt và rất dễ bị “nghiện” nhé

  • Chế biến món ăn

Trong ẩm thực long nhãn được sử dụng chế biến các loại chè đặc biệt như: chè long nhãn, chè long nhãn hạt sen, chè khúc bạch,… Hay đi kèm chưng cất với Yến sào, ăn vô cùng bổ.

  • Ngâm rượu

Đối với các anh thích uống rượu nhưng vẫn muốn đảm bảo sức khỏe thì nhất định không thể bỏ qua rượu long nhãn nhé!

Rượu long nhãn là loại rượu quý được nhiều người sành rượu sử dụng uống bồi bổ sức khỏe và chiêu đãi bạn bè người thân.

Các bạn xem thêm: Hướng dẫn cách ngâm rượu long nhãn chuẩn nhất.

  • Vị thuốc

Không chỉ đồ ăn mà long nhãn còn được sử dụng rất nhiều trong bài thuốc quý chữa bệnh: Chữa suy nhược thần kinh, căng thẳng, mất ngủ, hay quên, tốt cho bộ phận tim và lá lách

Mình có bài viết chia sẻ rất chi tiết công dụng của long nhãn. Các bạn xem chi tiết: TẠI ĐÂY

IV. Mua long nhãn Hưng Yên ở đâu ngon nhất tại Hà Nội

Mua long nhãn Hưng Yên ở đâu
Mua Long nhãn sấy khô đặc sản Hưng Yên chất lượng đảm bảo

Long nhãn Hưng Yên Ngân Tâm 5 năm nay luôn là địa chỉ mua long nhãn ngon nhất tại Hà Nội. Ngân  xin cam kết long nhãn chuẩn Hưng yên, đảm bảo sức khoẻ, ăn thơm và ngon. Nếu chất lượng Long nhãn không đạt tiêu chuẩn, chỉ cần một phản ánh nhỏ của khách hàng mua long nhãn về sản phẩm không đúng như lời Ngân nói thì tôi xin hoàn lại tiền và xin chịu trách nhiệm.

HOTLINE ĐẶT LONG NHÃN: 0979580154

hộp long nhãn Hưng yên Ngân Tâm

Vỏ hộp long nhãn Hưng Yên được đóng gói cẩn thận và đẹp mắt

MUA LONG NHÃN NHÀ NGÂN ĐẠT TIÊU CHÍ:

  1. 100% long nhãn Hưng Yên.
  2. Long nhãn không có đường, sạch nguyên chất.
  3. Long nhãn không chất bảo quản, không chất tạo màu, không chất phụ gia.

Hiện nay, trên địa bàn Hà Nội có nhiều cửa hàng, đại lý, shop bán online long nhãn nhưng chắc chắn sẽ không tránh khỏi tồn tại một số người bàn long nhãn không chuẩn khiến người mua long nhãn (mua nhãn nhục) nếu lần đâu hay chưa biết cách nhận biết long nhãn dễ bị người bán chi phối.

{Lưu Ý quan trọng} Nếu khách hàng muốn mua long nhãn giá rẻ, chất lượng không tốt thì cửa hàng Long Nhãn Ngân Tâm xin lỗi vì không có sản phẩn như vậy? Chúng tôi chỉ cung cấp long nhãn chất lượng 100% ngon, sạch đảm bảo giá bán 380.000đ/kg ( Giá bán không đổi dù trong mùa hay ngoài mùa long nhãn Hưng Yên nhé.)

CÁC THỨC MUA LONG NHÃN – VẬN CHUYỂN

1. Đối với khách hàng ở Hà Nội

Các bạn ở Hà Nội có thể hoàn toàn yên tâm Mua long nhãn ở đâu ngon Hưng Yên chính gốc nhãn lồng tại Hà Nội, đảm bảo chất lượng và an toàn, mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:

⛺ Cửa hàng: LONG NHÃN NGÂN TÂM

⛪ Website: Longnhanngon.com

☀ Địa chỉ: số 39 ngõ 58 Trần Bình – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội

☎ Hotline: 0979.580.154 (Ms Ngân) 

☀ Page facebook: Long Nhãn Hưng Yên.

Cách mua long nhãn Hưng Yên Ngân Tâm

2. Đối với khách không sinh sống ở Hà Nội, Hưng Yên

Khách hàng có thể để lại SĐT hoặc gọi điện thoại trực tiếp cho Ngân vào số hotline 0979.580.154  để đặt mua hàng. Long nhãn sẽ được chuyển nhanh trong vòng 24 – 36 tiếng đối với chuyển nhanh và 5 – 9 ngày đối với chuyển chậm ( tuỳ theo khu vực địa lý).

Hình thức chuyển hàng giao hàng tận nơi. Khách có thể nhận hàng và giao tiền hoặc chuyển trước cho Ngân qua số Tk ngân hàng VCB. Thông tin tài khoản Vietcombank:

  • Chủ tài khoản: Ngô Thị Ngân
  • Số dư: 045 1000 376 448
  • Chi nhánh: Vietcombank Duy Tân – Cầu Giấy – Hà Nội

*** Lưu ý: Khi chuyển tiền khách hàng ghi rõ nội dung chuyển khoản để Ngân biết được thông tin chính xác của khách hàng, đảm bảo tiền của khách không bị  nhầm lẫn.

Long nhãn được lựa chọn kỹ lưỡng trước khi đóng gói

Long nhãn ngon tuyển chọn 10 múi như 10 luôn mọi người nhé!

PHẢN HỒI CỦA KHÁCH HÀNG 

Các bạn cùng xem 1 số phản hồi khách mua long nhãn nhà Ngân làm nhé

phản hồi khách hàng về long nhãn Ngân Tâm

phản hồi khách hàng về long nhãn Ngân Tâm

 

Khách hàng chú ý: Đây đều là phản hồi của khách mua long nhãn nhà mình. Đã có những bên ăn trộm phản hồi của khách hàng bên mình và đăng lên web của họ, nên mong rằng khách hàng hãy lưu ý điều này và phát hiện được hãy nói cho Ngân biết. Mình xin phép biếu tặng bạn 2kg long nhãn khi phát hiện ra các bên khách làm điều đó nhé. Cảm ơn mọi người nhiều!

GIẢI ĐÁP THẮC MẮC CỦA KHÁCH HÀNG

  • Long nhãn có phải làm từ  quê gốc không?

Đây câu hỏi nhiều khách hàng hỏi Ngân, chắc có thể mọi người đã từng mua long nhãn ở nơi khác và đạt chất lượng không tốt nên sẽ vẫn nghi ngờ. Ngân có thể khẳng định với tất cả mọi người là 100% long nhãn nhà mình được làm từ long Nhãn Hưng Yên chuẩn ngon nhé.

  • Có giao hàng tỉnh khác không?

Hiện tại em nhận giao hàng toàn quốc nhé! Mọi người chỉ cần cho em số điện thoại và địa chỉ thì em sẽ ship long nhãn Hưng Yên tới tận nhà ạ.

  • Hạn sử dụng long nhãn là bao lâu?

Ngân luôn khuyên khách hàng của mình nên sử dụng long nhãn trong 1 năm kể từ ngày sản xuất. Khi bạn dùng long nhãn mà xuống màu thì khách hàng không phải lo lắng nhé! Long nhãn không phải bị hỏng đâu? Mà long nhãn tiếp xúc với không khí quá lâu bị ẩm nên mật long nhãn chuyển màu. Khi đó, mọi người có thể sử dụng long nhãn ngâm rượu là tốt nhất.

Cảm ơn các bạn đã luôn quan tâm và ủng hộ long nhãn Nhà Ngân trong nhiều năm qua. Hi vọng bài viết trên đây đã giúp nhiều bạn chưa tìm được địa chỉ mua long nhãn chất lượng có thể yên tâm đặt mua long nhãn nhà Ngân, mình sẽ không bao giờ để các bạn thất vọng 🙂 . Chúc mọi mọi ăn long nhãn ngon miệng nhé 🙂